أسهل طريقة لعمل الكيكة العادية الشيف حسن الشربيني

أولاً ، سخني الفرن إلى 180.

ثم دهن قالب الكيك بالزبدة ورشي الدقيق

نأخذ وعاء ونخفق الدقيق مع السكر والزيت والحليب والفانيليا

ثم نضع البيكنج بودر ويقلب الخليط حتى يتجانس تماما

ثم يُسكب المزيج في قالب الكعكة المُجهز

ثم نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة ونترك الكيكة حتى تنضج

ثم نخرجها ، وعندما تبرد الكعكة ، نقطعها ونقدمها بطريقة شهية على أطباق التقديم.

نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع البيض والفانيليا والسكر فيه

ثم اخفقي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل ، ثم أضيفي الخل أثناء الخلط

في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وربع كوب نشاء

ثم أضيفي خليط البيض تدريجياً إلى الدقيق وقلبيهم باستمرار في نفس الاتجاه للحفاظ على قوام الكيك والحصول على كعكة خفيفة وخفيفة وحتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا

ثم دهن قالب الكيك بالزبدة جيداً حتى لا تلتصق به الكيك ، ثم ضعي الخليط في القالب

ونحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضعه فيه لمدة نصف ساعة ونتركه حتى ينضج ويحمر وجه الكيك ثم أخرجه

ونضعها حتى تبرد تماما لسهولة التقطيع وقبل تقطيعها تزين وجه الكيك باللوز أو الفواكه أو صوص الشوكولاتة

وتقدم في أطباق حلوة على طريقة المحلات وبنعمة وشفاء

أولاً ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وحضري صينية الكيك

ندهنها بالزبدة والدقيق ونضعها جانباً ، ثم نخلط البيض والسكر جيداً بالخلاط الكهربائي.

ثم أضيفي الزيت أو الزبدة تدريجيًا إلى الخليط وأضيفي كوبًا من عصير البرتقال وقشر البرتقال إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تحصلي على القوام المناسب

ثم نضيف البيكنج بودر ثم الفانيليا ونرش الملح على الدقيق والسكر والبيض. نبدأ في إضافة الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في التحريك في نفس الاتجاه حتى نحصل على عجينة متماسكة من الكيك.

ثم نضع الخليط في الصينية ونضعه في الفرن لمدة ثلث ساعة مع خفض درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية.

ثم نتركها حتى تنضج ونأخذ لون الكيك البني ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها بمقاسات متساوية ونزينها بالصلصة البيضاء

ونقدمها في تقديم الأطباق بالشكل الذي يناسبك بالنعيم والشفاء