البسبوسة تعتبر واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، والمرتبطة بشكل كبير للغاية بشهر رمضان المبارك، والذي لم يتبقى عن قدومه إلا أيام قليلة للغاية، وبدأت ربات البيوت تستعد لهذا الشهر الكريم بكل الطرق، وتجهيز قائمة الحلويات الشرقية التي ستقدم على مائدة رمضان، وكما ذكرنا أن البسبوسة من أهم حلويات رمضان، وهناك الكثير من وصفات البسبوسة وطرقها المختلفة، وبسبوسة الزبادي من أشهر طرقها وأسهلها، ونوافيكم في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في رمضان 2022 للشيف حسن.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

طريقة البسبوسة بالزبادي من الكلمات التي تتصدر حالياً كافة محركات البحث في الوقت الحالي، والتي تعتبر من الأطباق المحببة جداً من الجميع، وهي سهلة التحضير ويمكن لكل ربة منزل إعدادها في البيت بنفسها، وبمكونات غير مكلفة واقتصادية.

المكونات:

  • 2 كوب سميد.
  • ربع كوبي سمن.
  • كيس بكينج بودر.
  • 2 علبة كبيرة زبادي بلدي.
  • رشة فانيليا.
  • 3 ملاعق كبيرة جوز الهند.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء واسع ونضع به السميد مع البيكنج بودر والفانيليا وجوز الهند ونحرص على التقليب.
  • نضيف السمن للمكونات السابقة، مع استمرارية التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • نضع الزبادي، وتعجن المكونات برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • في صينية مدهونة بالسمن تفرد البسبوسة، ونقوم بالضغط عليها ويمكن وضع اللوز المحمص فيها.
  • في فرن ساخن من قبل نضع الصينية على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة، وهذا حتى تتحمر البسبوسة وتأخذ اللون الذهبي.
  • تخرج البسبوسة من الفرن وتسقى بالشربات الساخن على الفور، وتترك قليلاً لتبرد قم تقطع وتقدم.

طريقة عمل الشربات:

نمزج 2 كوب من السكر مع كوب ونصف ماء في قدر، ويرفع القدر على النار حتى يغلي ونضيف كيس فانيليا وعصير ليمونة، ويترك الخليط يغلي لمدة 7 دقائق ليثقل.