تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي تتمتع بطعم خطير، والتي يقبل لجميع على تناولها باستمرار في المناسبات المختلفة سواء في الأعياد أعياد الميلاد، ولها مكانة خاصة خلال شهر رمضان المبارك، فهي من الحلويات التي يفضلها الصائمون في الوطن العربي كله، فهي تمد الجسم بالطاقة والحيوية التي يحتاج لها، لتعويض نسبة السكر التي يفقدها أثناء الصيام، وعادة ما يتم شراء البسبوسة بكل أنواعها من المحلات المخصصة لإعدادها، ولكن ربات البيوت حريصة على إعداد البسبوسة العادية في البيت بنفسها، ونقدم لكم الآن طريقة عمل البسبوسة العادية في رمضان 2022.
مكونات البسبوسة العادية
هناك الكثير من أنواع البسبوسة التي تعرف في العالم العربي كله، ومن بينها البسبوسة بالقشطة وكيكة البسبوسة، والبسبوسة بجوز الهند، وكل تلك الأنواع محبوبة جداً من الجميع، ولكن البعض يفضلون البسبوسة العادية التي لا تحتاج لوقت ولا مجهود، ولا حتى مكونات مثيرة ومكلفة، وتحتاج البسبوسة العادية إلى:
- 2 كوب سميد.
- 2 كوب زبادي.
- ربع كوب زيت.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند.
- ذرة ملح.
- لوز محمص للتزين.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف ماء.
- كوب ونصف سكر.
- 2 ملعقة ماء زهر.
طريقة التحضير:
- في بولة واسعة نضع السميد والبيكنج بودر والملح والسكر وجوز الهند.
- تقلب المكونات باليدين جيدا، ثم نضيف الزيت والزبادي، ونخلط المكونات برفق باليدين.
- نجهز صينية متوسطة وتدهن بالطحينة، ويفرد فيها عجينة البسبوسة، ونقوم بتقطيعها مربعات، وفي كل مربع نضع اللوز.
- ندخل البسبوسة الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة 25 دقيقة لتتحمر.
- نخرج البسبوسة من الفرن وتسقى بالشربات الساخن، وبعد أن تبرد تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الشربات:
في قدر متوسط نضع السكر والماء وماء الزهر، ويرفع على النار ويترك يغلي لدقائق، حتى يصبح القوام غليظ.