طريقة القشد الملكي الشيف حسن الشربيني

أحضر قدرًا وضعه على النار. يحمص الحليب المجفف مع السميد حتى يتغير لونه

نضيف كمية الزبدة للخليط حتى تذوب ثم يذوب قلبي ويقلب الخليط جيداً

أضيفي كمية الكريمة واخلطيها مع المكونات ، ثم أضيفي التمر ، واستمري في التقليب حتى تتحول إلى عجينة متماسكة وناعمة.

ثم تكون طريقة الكريمة الملكية جاهزة للتقديم ، ويتم تقديم الكريمة ساخنة ومبهجة وشفاء

ضعي قدرًا على النار ، وضعي فيه كوبًا من الحليب المجفف ، وانتظري حتى تسخين القدر ، وقلبي باستمرار حتى يتغير لون الحليب المجفف إلى اللون الذهبي.

نضيف كمية البسكويت المسحوق ونقلب مرة أخرى ، ثم نضيف الزبدة ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس.

ونضع حبات التمر كاملة على الخليط وقلبي ، ثم نضع الكريمة ونقلب جميع المكونات جيداً

تترك جميع المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، ثم نرفعها حتى تكون طريقة الكريمة مع البسكويت والحليب جاهزة للتقديم.

نضع الكريمة في أطباق التقديم ونزين الكريما باللوز المطحون ويسعدون بالشفاء

نخل الدقيق ونضعه في قدر على نار متوسطة ونقلبه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف الزبدة ونستمر في التقليب حتى تمتزج الزبدة والدقيق جيداً.

أضيفي التمر بعد إزالة اللب وحركي المكونات معًا حتى يصبح قوام التمر ناعمًا

نضيف الهيل والقشطة ونقلب حتى تمتزج تماما

وهكذا تصبح طريقة الكريمة بالدقيق جاهزة للتقديم برضا وشفاء

نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع فيها السميد ومسحوق الحليب ونحمصهما على نار خفيفة مع التحريك جيداً من جميع الجهات حتى لا تحترق. ثم نحضر قدرًا عميقًا ونسكب الخليط فيه.

يضاف إليها معجون التمر وزبدة الفول السوداني والقشدة والبسكويت المسحوق وتعجنها بيدك حتى تحصل على خليط متماسك.

شكلي عجينة الكريمة على شكل كرات متساوية الحجم ، ثم اغمسي الكرات في بسكويت القرفة المطحون وكرري العملية السابقة حتى الانتهاء من جميع الكرات ، بحيث تكون أسهل طريقة لعمل كريمة الفول السوداني جاهزة للتقديم

نضيف كرات كريمة الفول السوداني في طبق التقديم ونزين الكريما بالشوكولاتة المذابة وتنتهي طريقة الكريمة الملكية بالنعيم والشفاء