أسهل طريقة لعمل العزيزية الشيف حسن الشربيني

نحضر وعاء ونضع فيه 3 أكواب ماء ونتركه حتى يغلي ثم نضع كوب مكرونة ونتركه يغلي حتى ينضج

نتركها حتى تبرد بدون ترشيح ، ثم نضع المعكرونة في الخلاط ونخفقها جيدا وأثناء الخفق نضيف نصف لتر من الحليب وكوب سكر وفانيليا ونشا وكريم كراميل واستمر في الخلط.

نضع الخليط السابق في قدر على النار ثم نضيف باقي الحليب ونقلب باستمرار حتى يغلي ثم نضيف الزبدة أو السمن ويستمر الخلط حتى يصبح قوام الخليط كثيفا

نأخذ صينية مقاس 28 وندهنها بالزبدة ثم نسكب المزيج وندهن الوجه بالسمن ثم نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد أن يسخن

نضع صينية العزيزية على الرف الأوسط حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم نشغل الشواية ونخرج العزيزية من الفرن ونتركها تبرد ، ثم تصبح جاهزة للتقديم.

اسلقي المعكرونة دون إضافة الملح ، ثم صفيها جيدًا من الماء

نضع الحليب في قدر على النار ونتركه حتى يغلي تماما ثم نضيف السكر ورشة ملح ونقلب حتى تذوب ثم نضيف المكرونة

نرفع القدر عن النار ، ثم نسكب المزيج في الخلاط ونخفقه حتى يصبح ناعماً ، ثم نضع الخليط في قدر ونضعه على النار مرة أخرى.

تدريجيًا نضيف النشا المذاب في نصف كوب ماء ، ثم نضيف صفار البيض ونقلب باستمرار ، ثم نضع الفانيليا وقلبي حتى الغليان ، ثم نرفع القدر عن النار

نأخذ صينية مقاس 28 ، ثم دهنها بالزبدة ، ثم نضع عليها المكسرات ، ثم نضيف الخليط

نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، ثم نضع صينية العزيزية ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تستوي ، ثم شغل الشواية لأخذ اللون الأحمر من الوجه وإخراجها من الفرن.

نسلقي المعكرونة بدون ملح ، وبعد غليان المكرونة نضع الحليب في قدر على النار حتى يغلي ، ثم نرفعوا القدر عن النار ويتركوا حتى يبرد تماماً

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه المكرونة المسلوقة والسكر والزبدة والحليب والنشا والفانيليا ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج وتصبح خلطة ناعمة بدون تكتلات.

نحضر صينية حلويات مدهونة بالزبدة ، ثم نضيف المزيج وننشرها

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تستوي جيداً ، ثم شغلي الشواية حتى يصبح الوجه ذهبي.

نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقطعها وطريقة صنع العزيزية بدون بيض تصبح جاهزة للتحضير والرضا والشفاء